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首页  »  周末去哪玩  »  在上海,没有一只大闸蟹能活着爬到长江口!

摘要: 你们想要的吃蟹好去处来啦~

来源:上海吃货(shanghaiV5)

今年秋天,你吃大闸蟹了吗?

“秋风起,蟹脚痒”

没错,秋天总少不了这一口螃蟹~

现在如此,民国亦是如此

上海滩大亨杜先生设宴必上大闸蟹

因为席上有大闸蟹才算得上体面!



即使是抗战时期

这些蟹子也能穿越战火

爬往重庆、香港



大闸蟹怎么吃


烹饪手法上真正的好蟹,就是光凭着自身就够好吃了,不像海蟹,烹饪上要下不小的功夫,而大闸蟹不用做任何处理,蒸出来就很好吃,怪不得很多人都说大闸蟹除了清蒸,其它任何烹饪方法都是暴殄天物。



吃蟹有多讲究


讲究的上海人家吃蟹时候要使用“蟹八件”,包括锤、鐓、钳、匙、叉、铲、刮、针在内的剥蟹工具,后来还增加了四件,共有十二件。不过,上海人中也大有从不用蟹八件,只凭手和口快速、干净地剥大闸蟹的民间高手。



吃螃蟹就像吃瓜子一样,剥壳的乐趣和吃肉的乐趣不相上下。“先折蟹脚,后开蟹斗”是最寻常的吃蟹顺序,简易吃蟹六步走:①拆蟹腿②摘蟹肠③开蟹盖,吃膏、黄④吃蟹身⑤吃蟹腿⑥吃蟹钳。也只有这样才对得起这一年只能尝一次的尤物。



推荐上海吃蟹的地方


这几天一直看到你们在后台问我大闸蟹去哪吃,今天周周就给大家推荐五家吃蟹的店和五家买蟹的店~这十家店,先不论出处,味道吃起来都是极赞的~你想等着享受也好,或者是自己动手丰衣足食也好,总有你想要的那一家店。


1

成隆行蟹王府



清蒸大闸蟹是最鲜美的啦~大闸蟹根据大小会有价格上面的变化,可以选择适中的大小进行品尝,(土豪就不用在意了哈哈)。这家的大闸蟹光摆盘就让人感受到了秋天的气氛~



这家的大闸蟹都是非常新鲜的,越是新鲜的东西越要清蒸才能品出它的美味。拆开蟹壳品蟹黄,去腮,吃蟹肉,蘸醋,在齿间都能尝到蟹肉的一丝鲜甜。


 吃蟹地址 


成隆行蟹王府(南京东路店)

人均:480元

地址: 九江路216号(河南中路与南京东路交叉口)

电话: 021-63212010


成隆行蟹王府(大宁音乐广场店) 

地址: 万荣路777弄大宁音乐广场G座3层

电话: 021-56779977


成隆行蟹王府(淮海店) 

地址: 汾阳路1号(淮海国际3楼)

电话: 021-64670999


成隆行蟹王府(金茂时尚生活中心店) 

地址: 世纪大道88号金茂时尚生活中心6层

电话: 021-50477773 021-50476177



2

蟹榭



蟹榭的蟹真的超肥,肉非常的饱满。据说你吃到的蟹不肥还可以退!这个季节的雌蟹的蟹黄已经很棒了,雄蟹可能会稍微逊色一点,蟹膏不是很多,但味道还是很不错的。这家的雌蟹卖的很快,记得要早点去哦~


 吃蟹地址


蟹榭(静安寺晶品商场店)

 人均:191元

地址: 愚园路68号(晶品购物商场4层)

电话: 021-52715879


蟹榭(五角场合生汇商场店)

地址: 翔殷路1099号合生汇2F51号

电话: 021-58838788



3

王宝和酒家



这家的清蒸大闸蟹开始就惊喜,里面的膏和黄都扑扑满~一口下去哪里顾得上胆固醇啊~现在十月份这个时候,王宝和家的雌蟹的蟹黄已经非常饱满了,一般都是400多一斤,一个雌蟹有2、3两,100左右一个螃蟹,这个价格其实在上海吃这种质量的螃蟹,性价比还是很高的。


 吃蟹地址


王宝和酒家

人均:237元

地址: 福州路603号(近浙江中路)

电话: 021-63223673



4

蟹尊苑



这家店的老板每天开车从自己的蟹塘里选取最新鲜的活蟹,每一只蟹上桌前都是活蹦乱跳的!清蒸大闸蟹的雄蟹一打开盖就是满满的蟹膏,入口绵软,两腮干净易拨,拆蟹都是一种享受。内里的蟹肉已经非常饱满,蟹腿里面的腿肉也非常结实,蘸醋吃简直享受。


 吃蟹地址


蟹尊苑(巨庐店) 

人均:244元

地址: 巨鹿路889弄21号

电话: 021-54655155


蟹尊苑(水城路店) 

地址: 水城路566-568号1-2楼

电话: 021-62770127



5

浦东香格里拉桂花楼



香格里拉桂花楼,是上海滩有名的淮扬菜馆。说到香格里拉这个名头,大闸蟹的品质是不用担心的了。


香格里拉桂花楼主厨高晓生师傅选用上乘高邮湖大闸蟹为原料,妙手烹饪各色蟹宴美馔,魔都老饕们都是接连不断地去拔草!你们心不心动~图片上就能清晰地看出,满满的蟹黄,都快要溢出屏幕!让人看了直流口水……


 吃蟹地址


桂花楼 

人均:375元

地址: 富城路33号浦东香格里拉大酒店浦江楼1楼

电话: 021-68828888 021-28286888



除了这几家吃蟹的店之外

周周还找了几家专门卖大闸蟹的店~

勤劳爱动手的你们可以选择去买新鲜的活蟹

回到家自己烹饪~

1

黄记阳澄湖大闸蟹专卖店 



黄记的阳澄湖大闸蟹在上海应该还挺有名的,有明星也光顾过~蟹的个头很大,在这里买就不用说加工费什么的,所以每个蟹的价格会比在餐厅里的价格低一些,相对更加实惠。



母蟹的黄丰腴鲜美蟹的肉质紧实,味道带甜,看图就能看出,这蟹黄真的叫人口水直流!在家里慢慢品蟹,也是不错的选择。


 买蟹地址


黄记阳澄湖大闸蟹专卖店

人均:200元

地址: 乌鲁木齐中路308号(近复兴西路,五原路)

电话: 13524075816 13817973659



2

王氏阳澄湖大闸蟹



这家店有自己的蟹塘,同样也是阳澄湖出品,蟹个头大,肉质饱满。去这家店买大闸蟹,可以让他们给你加工,也是不错的选择。



看到这张图片,你有没有感受到暴击!蟹黄也太多了一点吧?周周感觉送人的话,送这家的会很不错!自己吃的话周周推荐买中等价位的就可以了,蟹的个头也挺大的,性价比比较高


 买蟹地址


王氏阳澄湖大闸蟹(浦东店)

人均:176元

地址: 张杨路2095号(人才市场对面)

电话: 021-50796877



3

苏州人家阳澄湖大闸蟹



虽说这是主要卖大闸蟹的店,但是你可以选择现买现吃,热情的老板还会送你蟹醋哦~


蟹蒸熟打开后全是金灿灿的蟹黄且泛着油光,舌尖碰触时有点沙沙的感觉,鲜美的味道一瞬间攻陷了味蕾!没有腥味还微微泛着点点甜,雪白的蟹肉口感鲜甜不失紧致,嘴巴里都是大闸蟹独有的清香。


 买蟹地址


苏州人家阳澄湖大闸蟹(静安寺店) 

人均:153元

地址: 常德路493号(近新闸路)

电话: 13801775704 13141100040



4

苏蟹阁阳澄湖大闸蟹



这家的大闸蟹也很不错,一分钱一分货,个头非常的大,蟹有饱满的蟹黄,味道鲜,蟹鳃很干净,吃的就是一个享受。除了雌蟹蟹黄多之外,雄蟹的蟹膏也是入口绵柔,到嘴里就是软糯要化的感觉!


 买蟹地址


苏蟹阁阳澄湖大闸蟹(悦达889广场店) 

人均:200元

地址: 万航渡路889号悦达889广场B1层

电话: 4008719077 13917541417



5

昆澄阁蟹府



这家店跟前几家不一样,是家餐厅,但是出售螃蟹。开餐厅的要是卖的蟹差可就砸招牌了,所以蟹的品质大家都可以放心。雌蟹蟹黄很多,呈现橘偏红的颜色,让人食指大动!这么诱人,当然是要马上开吃啦~


 买蟹地址


昆澄阁蟹府(梅川路店)

人均:81元

地址: 梅川路1483-1号(靠近万镇路)

电话: 021-69195169 13585858755



秋天怎么少得了吃大闸蟹呢

在留言区跟周周说说

家乡哪家餐厅的大闸蟹好吃!

分享给大家吧

是时候展现出吃货的本质了!


来源:上海吃货

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